Így főzd be a paradicsomot!

Lakatos Zoltánné őstermelő standja kakukktojásként a virágárusok között bújik meg, de lehetetlen úgy elmenni mellette, hogy az ember nem veszi szemügyre az élénk színeket, és az isteni ízeket ígérő, gyönyörű zöldségeket.

Mint megtudom, most a szabadföldi paradicsomot viszik a legtöbben, nem csak enni, befőzni is.

Lakatos Zoltánné pultján már lehet látni sütőtököt, ha megérkezik az ősz, ebből is több lesz
Fotó: Sebestyén Lilla

- Mint mindennek, a finom paradicsom befőttnek is az a titka, hogy jó minőségű, ízletes zöldségeket használjunk. Az is fontos, hogy vékonyhéjú legyen a paradicsom. Én apróra vágom, kevés pirospaprikával főzöm meg, majd dunsztolom a paradicsomot. Egyéb zöldséget, vagy fűszert nem rakok mellé, így kapunk ugyanis igazi, gazdag paradicsomízt - magyarázza az árus, aki azt is hozzáteszi: ha nem lesznek hűvösek az éjszakák, és kitart a száraz idő, akkor még jó pár hétig lehet majd paradicsomot kapni.

A mosolygós őstermelőtől azt is megtudom, hogy kovászolni való uborkát körülbelül még egy hétig lehet venni, aztán kifut, és a különböző tökfélékből - cukkiniből, patiszonból, padlizsánból - is még most érdemes vásárolni. Ugyan már nem nőnek olyan nagyra, de az ízük attól még kiváló. A sütőtök persze kivétel. A Halloweent idéző zöldség ugyanis még csak most jelent meg a városi piacon és idővel egyre nagyobb teret fog hódítani.

Burgonya/kg 130-178 130

Vöröshagyma/kg 149-198 140

Fokhagyma/kg 1700-1900 1100

Fejes káposzta/kg 178-298 160

Kelkáposzta/kg 199-398 299

Zöldség gyökér/kg 698-898 650

Sárgarépa/kg 148-228 150

Saláta/db 198 220

Paradicsom/kg 248-299 390

Paprika/kg 198-698 179-350

Fejtősbab/kg 498-598 530

Cukkini/kg 200-499 280

Főzőtök/kg 159-200 140

Szőlő/kg 348-498 299

Nektarin/kg 299-400 330

Őszibarack/kg 300-450 299-380

Alma/kg 300-598 180-220

Körte/kg 298-698 550

Szilva/kg 180-200 220

Kukoricacső/db 99 80

Tojás/db 30-50 36